Panamá Gesha Lote 290 de Bean & Bean Coffee Roasters

Realizado por nuestros amigos de Bean & Bean Coffee Roasters

*Tostamos este café limitado en nanolotes cada semana según demanda.

Panamá Gesha Lote Natural 290

Nombre de la finca : Janson Coffee Farm Lote 290
Variedad : Punta Verde Gesha
Proceso: Fermentación natural de 48 horas.
Altitud: 1700 m
Región : Panamá Volcán

Se sabe que el café Gesha tiene algunas de las puntuaciones en taza más altas del mundo. La variedad Gesha es originaria de Etiopía, pero no fue hasta el año 2007 en Panamá que esta variedad se dio a conocer al batir récords de uno de los cafés más caros jamás vendidos en Best of Panama. Desde entonces, los productores comenzaron a cultivar más variedades de microlotes y a experimentar con nuevos métodos de procesamiento de café, que permiten a los productores ganar más por su café. Esta Gesha es de propiedad familiar Janson Farm, establecida en 1941, ubicada entre los volcanes Tisingal y Barú. La producción de calidad con armonía es el objetivo de Janson, manteniendo un equilibrio de nutrientes en el suelo utilizando microorganismos enzimáticos, sin utilizar pesticidas ni herbicidas. Las plantaciones están separadas por bosques, que sirven como barreras naturales contra las plagas y protegen la flora y la fauna naturales. 400 paneles solares producen la energía para las granjas. Este café Gesha procesado de forma natural es tremendamente complejo, con intensa dulzura y claridad.

Cata en boca: Intenso dulzor de azúcar blanco, elementos florales, notas de té negro, pera y manzana con un cuerpo agradable y delicado.