哥斯大黎加 Las Lajas 黑蜂蜜 by Bean & Bean Coffee Roasters

由 Bean & Bean Coffee Roasters 的朋友實現

品嚐筆記：柳橙、草莓、香草、西瓜

來自哥斯達黎加中央山谷地區的 Las Lajas 哥斯達黎加 Cumbres del Poas 黑蜂蜜咖啡已經抵達。這款濃鬱的黑蜜咖啡體現了其家鄉的熱帶生物多樣性，具有橙子、草莓、香草和西瓜的芳香。這批產品經過精心收穫，並放在工廠的干燥露台上陽光下，以確保最大程度的甜味和果香。

弗朗西斯卡和她的丈夫奧斯卡經營並經營著受人尊敬的拉斯拉哈斯微型工廠。這些第三代咖啡農因其高度差異化的工藝而獲得廣泛認可，生產出優質咖啡。 30年前，奧斯卡和法蘭西斯卡的父親因農藥引起的疾病去世。從那時起，他們知道需要改變拉斯拉哈斯的經營方式，拋棄舊的做法，採用新的有機農業方式。作為先驅者，Chacón 家族成為第一批生產有機咖啡的農業家庭之一，至今仍是哥斯達黎加唯一獲得委員會認證的有機農場之一。

海拔- 1800m / 1500m
品種- Caturra、Catuai 和 Villa Sarchi
研磨過程- 蜂蜜加工
乾燥過程- 在高架床上乾燥/在露台上曬乾

在我們的部落格中，我們在這裡教您有關蜂蜜加工和咖啡加工方法的所有知識。