哥斯大黎加 Las Lajas 紅蜂蜜 by Bean & Bean Coffee Roasters

由 Bean & Bean Coffee Roasters 的朋友實現

品嚐筆記：草莓、柳橙、桃子、青蘋果

我們的紅蜜咖啡源自哥斯達黎加的 Sabanilla del Poas。該批次具有草莓、橙子、桃子和青蘋果的香氣，從生長到收穫再到乾燥，都經歷了嚴格的過程，所有這些都是為了確保一杯最美味的咖啡。

弗朗西斯卡和她的丈夫奧斯卡經營並經營著受人尊敬的拉斯拉哈斯微型工廠。這些第三代咖啡農因其高度差異化的工藝而獲得廣泛認可，生產出優質咖啡。 30年前，奧斯卡和法蘭西斯卡的父親因農藥引起的疾病去世。從那時起，他們知道需要改變拉斯拉哈斯的經營方式，拋棄舊的做法，採用新的有機農業方式。作為先驅者，Chacón 家族成為第一批生產有機咖啡的農業家庭之一，至今仍是哥斯達黎加唯一獲得委員會認證的有機農場之一。

海拔： 1500 / 1800 米
品種：卡杜拉 (Caturra)、卡圖艾 (Catuai) 和薩奇別墅 (Villa Sarchi)
研磨工藝：蜂蜜加工
乾燥過程：在高架床上乾燥/在露臺上曬乾

在我們的部落格中，我們在這裡教您有關蜂蜜加工和咖啡加工方法的所有知識。